圧力鍋生活 ~チンゲン菜とほたてのバター煮~
1年ほど前に購入してあまり使いこなせていなかった電気圧力鍋。
レシピ集に載っていた料理数品と甘酒(これは何度かリピート)くらいしか作っていなかったのですが、これではもったいないと戦力化するべく、レシピを模索中です。
EL-MB30-VD 象印 電気圧力鍋 ボルドー ZOJIRUSHI 自動圧力IHなべ煮込み自慢
- ジャンル: 圧力鍋
- ショップ: Joshin web 家電とPCの大型専門店
- 価格: 30,824円
ここ最近、麹にハマり自家製お味噌や塩麹、甘酒などを作っています。
昨日作った「チンゲン菜とホタテのバター煮」のレシピをご紹介します。
これは元々はコンソメで味付けするレシピだったのですが、自家製塩麹を使いアレンジしたレシピです。
【材料】
チンゲン菜・・・2株
ホタテ水煮缶・・・1缶
バター・・・30g
塩麹・・・小さじ1/2
【作り方】
①チンゲン菜を食べやすい大きさに切りそろえます。
②圧力鍋に切ったチンゲン菜とホタテ缶(汁ごと)を入れ、バターと塩麹も加えます。
③電気圧力鍋にセットし、無水調理で3分加熱すればできあがり。
バターとホタテの相性がよくとてもおいしかったです。
ただ具材を切って鍋に調味料と入れるだけなのでとても簡単。
少しずつレシピのバリエーションを増やしていきたいなと思っています(^^)